Retrospectiva 1: Culinária

Neste ano eu desobri minhas melhores receitas:


Macarrão:


Ingredientes:

150 g de espaguete 8 ? (1/3 da embalagem)
1/2 lata de molho de tomate
Sal, se necessário
Manjericão e salsinha picados com a faca, opcional e para finalização

Modo de Fazer:

Cozinhe o macarrão, em 2 litros de água por 7 a 10 minutos
Em separado, aqueça o molho em fogo brando
Escorra o macarrão, junte o molho e sirva quente
Em uma queijeira, sirva queijo parmezão ralado, para que cada um se sirva a gosto
Rende 2 porções

Espuma de Morango:

Ingredientes:
1 kg de morangos
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
3 folhas de gelatina incolor
1/2 xícara (chá) de água morna
150 g de suspiros

Modo de Fazer:
Lave, pique os morangos e reserve alguns inteiros para a decoração
Junte o açúcar, o creme de leite, a gelatina dissolvida na água morna e misture bem
Quebre alguns suspiros e misture ao creme
Em um recipiente, acomode uma camada de suspiros e despeje o creme por cima
Decore com os morangos inteiros e os suspiros restantes
Deixe gelar por 4 horas

Bolo de Fubá:

Ingredientes:
1 xícara de margarina
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 xícara e 1/2 xícara de fuba
1 xícara e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
3 gemas
3 claras em neve
1 colher de sobremesa de erva-doce

Modo de Fazer:
Bata a margarina, as gemas, o açúcar, até ficar branco
Peneire todos os ingredientes secos e vá adicionando aos poucos alternando com o leite mexendo levemente, por último junte a erva-doce e as claras em neve
Despeje numa forma untada e enfarinhada com furo no meio, asse em forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos

Bolo de Chocolate:

Ingredientes:

Massa:
4 ovos
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres de chá de fermento
1 xícara de leite

Calda:
2 colheres de sopa de manteiga
7 colheres de sopa de chocolate em pó
2 latas de creme de leite com soro
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Fazer:

Massa:
Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento)
Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente
Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos

Calda:
Aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo
Acrescente o creme de leite e misture bem
Desligue o fogo e acrescente o açúcar

As receitas não são minhas criações, peguei elas aqui: http://tudogostoso.uol.com.br/ . Testei todas e as fotos acima são das que fiz em casa, de tudo o que aprendi essas são as melhores.